San Omakase

A peculiaridade desse pequeno, mas elegante restaurante (apenas oito lugares no balcão de sushi), localizado no primeiro andar de um shopping center no coração do Leblon, é que busca prestar uma homenagem honesta à culinária japonesa, que vai além dos conceitos gastronômicos e permite que se aprenda mais sobre a cultura nipônica. Aqui, a hospitalidade se mostra a flor da pele, de modo que o recebem na porta com uma taça de sakê e os menos experientes são instruídos, pois explicam os processos ou as características ocultas por trás de um menu Omakase. O chef André Nobuyuki Kawai, que passou várias décadas trabalhando no Japão e atuou como sensei ao ser o fundador da Nagoya Sushi School, elaborará diante dos teus olhos uma extensa variedade de nigiris com diferentes molhos, todos com cortes perfeitos e baseados em peixes frescos de qualidade excepcional (também costumam fazer sashimi, a típica omelete Tamago, o popular Chawanmushi...). Contam anedotas que enriquecem a experiência!