SABORES EM PAUTA

Gastronomia, lugares, tendências e histórias que merecem ser descobertas.

Por:

JADER ROCHA

Professor e pesquisador apaixonado por gastronomia, Jader Rocha transforma experiências, cultura e descobertas em histórias que vão além do prato.

São Paulo, a capital mundial da gastronomia japonesa (sim, é sério)

Não é força de expressão: São Paulo abriga a maior colônia japonesa fora do Japão, e é exatamente por isso que a cozinha nipônica encontrou aqui um terreno fértil como ...